journal des jeunes des quartiers est de toulouse

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Atelier "CUISINE GOURMANDE" lors de la sortie du numéro 24 d'OXYJEUN'S


Le 2 décembre dernier, dans le cadre du FORUM SANTE de Jolimont, le chef cuisinier Renaud Defour, a proposé un atelier cuisine pour apprendre à réaliser en peu de temps un "panier repas" pratique à emporter, bon, équilibré et pas cher (bon plan pour le repas de midi sur son lieu de travail!!)
Chaque participant est reparti avec son repas!



recette "pause-repas" à emporter
  • Mettre dans un grand bol, sel , vinaigre, huile , bien remuer.
  • Ajouter suivant le gout échalote, oignon, ail , persil(coupé en petits morceaux) et /ou épices (curry, raz el hanout, paprika).
  • découper  et rajouter dans le bol des légumes frais en petits morceaux (suivant la saison tomate, fenouil, céleri, carotte, avocat..)
  • ajouter un féculent (pâtes, riz, semoule..)
  • ajouter une protéine au choix (œuf dur, poulet, thon...)
  • mélanger bien le tout
  • apporter en plus un fromage et une tranche de pain ou un fruit et voilà votre repas de midi EQUILIBRE, BON, et pour environ 1,5€!!!




08/12/2009
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