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Gateau renversé à l'ananas

Gateau renversé à l'ananas

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25-30 mn

Ingrédients :
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 5 oeufs
- 1 pincée de sel
- 2 boîtes d'ananas en tranches

Préparation :
Egoutter les ananas en conservant le jus. Faire un caramel dans un plat (un moule à tarte 26 cm suffit) où verser du caramel tout prêt.
Disposer les tranches d'ananas dans le moule.
Mélanger les oeufs, les sucres, la farine, la levure et le reste de ananas coupés en morceaux puis verser dans le plat;
Faire cuire à thermostat 6/7 (180/200°C) pendant environ 30 mn (la lame d'un couteau doit ressortir sèche).
Démouler après la cuisson, déposer si possible sur une grille et imbiber d'une partie du jus recueilli. Mettre au frais.

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